Baranoa celebra 23 años de su Festival del Chicharrón y activa el comercio local
Baranoa se prepara para vivir, del 10 al 12 de octubre, la edición 23 de su Festival del Chicharrón: tres días en los que el municipio atlanticense convierte una receta de siempre en motor de turismo, empleo y orgullo local.
Una fiesta que ya es patrimonio del paladar
El Festival del Chicharrón de Baranoa llega este año a su vigésima tercera edición bajo el lema “Sabor, tradición y crujir que nos une”. La cita hace parte de la agenda del único puente festivo de octubre y se extiende por tres jornadas, del sábado 10 al lunes festivo 12.
La organización espera recibir cerca de 15.000 visitantes durante los tres días, cifra que confirma el peso que ha ganado este encuentro gastronómico dentro del calendario turístico del Atlántico.
28 negocios locales, un solo corredor gastronómico
El festival se despliega en un corredor gastronómico donde participan 28 establecimientos de Baranoa, cada uno con su propia versión del chicharrón: desde la preparación tradicional, que se consigue desde $18.000, hasta propuestas más innovadoras que arrancan en $25.000. Esa variedad de precios y de recetas es, en el fondo, una vitrina para decenas de cocineros, vendedores y pequeños negocios familiares que durante todo el año sostienen la economía gastronómica del municipio.
Detrás del evento está la Asociación de Hacedores del Chicharrón de Baranoa, que organiza la feria junto con la Alcaldía municipal, liderada por el alcalde Edinson Palma. Las autoridades locales, además, activaron un plan de contingencia para garantizar la seguridad durante los tres días de celebración.
Un homenaje a quien le dio identidad al chicharrón baranoero
Esta edición incluye un homenaje especial a Jaime Enrique Jurado Rojas, reconocido como precursor del chicharrón baranoero, en reconocimiento a su papel en darle identidad y tradición a esta preparación que hoy convoca a miles de visitantes cada año.
El festival se da, además, en medio de una agenda regional más amplia: ese mismo fin de semana, Polonuevo celebra su Festival del Cerdo y la Yuca, con decenas de matronas y hacedores ofreciendo platos típicos a base de estos dos productos. Son ejemplos de cómo, en los municipios del Atlántico, la gastronomía popular se convierte en una herramienta real de desarrollo económico local.
Menube, de la mano de las comunidades y los negocios locales
Historias como la del Festival del Chicharrón de Baranoa muestran algo que Menube defiende todos los días: que los negocios de barrio y las tradiciones gastronómicas locales son un motor real de empleo, identidad y desarrollo para las comunidades.
Menube es una plataforma colombiana de comercio local que conecta a comunidades, conjuntos residenciales y centros comerciales con los negocios cercanos: restaurantes, tiendas y prestadores de servicios. Cada comercio publica su carta o catálogo en Menube, recibe pedidos y coordina la entrega o el encuentro con sus clientes por WhatsApp. Además, Menube acompaña a los emprendedores en su proceso de digitalización, ayudándolos a montar su menú, tomar buenas fotografías de sus productos, capacitarse en el uso de la plataforma y recibir su primer pedido, para que negocios como los que participan en ferias y festivales gastronómicos también puedan vender todos los días del año, no solo durante la temporada de festejos.
Fuente: EL HERALDO – ¡Puente festivo para degustar al Atlántico! (9 de octubre de 2026). Imagen: EL HERALDO / El Heraldo.
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