La Alcaldía de Barranquilla organiza la segunda edición del Festival del Frito, una cita para exaltar la tradición culinaria local y darles vitrina a matronas, cocineras tradicionales y emprendimientos de la región.
El evento se realiza los días sábado 19 y domingo 20 de septiembre de 2026 en el Gran Malecón, ubicado detrás del Pabellón de Cristal.
Horarios y lugar
El festival abre sus puertas en dos jornadas: el sábado 19 de septiembre, de 4:00 p. m. a 9:00 p. m., y el domingo 20 de septiembre, de 10:00 a. m. a 6:00 p. m. La sede es el Gran Malecón de Barranquilla, detrás del Pabellón de Cristal.
Una vitrina para la tradición y la economía local
El objetivo de la iniciativa es exaltar la tradición culinaria local, salvaguardar la memoria gastronómica del Caribe y ofrecer una plataforma para la visibilización de las matronas, las cocineras tradicionales y los emprendimientos de la región. El encuentro busca articular la cultura, el conocimiento y la economía local mediante una oferta de preparaciones típicas y actividades de formación.
Qué se va a probar
El espacio gastronómico tendrá muestras de recetas representativas de la región, como la arepa de huevo, la empanada, la carimañola y los deditos. La convocatoria también integra propuestas que reinterpretan las preparaciones tradicionales.
La edición de 2025 dejó una idea de lo que puede encontrarse: cocineras y emprendedores participaron con platos que iban desde recetas autóctonas hasta alternativas innovadoras, como papas rellenas de gran tamaño, empanadas de lechona y arepas de huevo gigantes.
El público también decide
En esta oportunidad, los asistentes tendrán un rol activo en la programación gracias a un concurso en el que podrán votar. Tras degustar las ofertas exhibidas en el recinto, los comensales elegirán su preparación preferida para galardonar al frito más destacado de la jornada.
Tarima gastronómica
El festival dispondrá de una tarima gastronómica con la presencia de expertos y referentes del sector, donde se desarrollarán jornadas de aprendizaje técnico y cultural sobre la historia y la elaboración de la cocina frita en la región.
Menube, de la mano de las comunidades y los negocios locales
Detrás de cada arepa de huevo, cada empanada y cada carimañola hay una matrona, una cocinera o un emprendedor que vive de su oficio y mantiene viva la memoria gastronómica del barrio. Eventos como el Festival del Frito le ponen vitrina a ese talento local, y es justo el tipo de economía de proximidad que Menube quiere fortalecer todos los días, no solo en un fin de semana.
En Menube creemos que las comunidades se hacen más fuertes cuando compran cerca. Somos una plataforma colombiana de comercio local que conecta a comunidades, condominios y centros comerciales con los negocios que tienen a pocos pasos: cada comercio publica su carta o catálogo, recibe pedidos y coordina con sus clientes por WhatsApp. Acompañamos a los emprendedores en su digitalización, desde armar su menú y sus fotografías hasta recibir su primer pedido, para que el sabor de la cocina tradicional y de los negocios de barrio llegue a más mesas. Menube va de la mano de los emprendedores, las comunidades y los comercios que apuestan por una economía local más viva y más sostenible.
Fuente: El Tiempo – Barranquilla celebra la segunda edición del Festival del Frito en el Gran Malecón (18 de septiembre de 2026, Redacción El Tiempo). Imagen: Festival del Frito / Suministrada vía El Tiempo.
What do you feel about this post?
Like
Love
Happy
Haha
Sad
